鸡眼草,又称掐不齐公母草,有3大功能,

掐不齐，又被称为鸡眼草，是一种在我国农村常见的野菜。它的叶片形状酷似三叶草，迷人的外观引人注目。叶片展示了一种独特的形态，一半凹，一半凸，很难整体掐断。这使得采摘掐不齐的叶片成为一种有趣的活动，农民甚至会使用它来玩分公母的游戏。

掐不齐在7月至9月的花期开出红紫色或紫红色的小花，呈蝶形。随后，它会结黑色的小种子，果实成熟时一颗颗像粟粒一样。它的生长范围广泛，常见于郊野、田间地头以及山地丘陵。

掐不齐的食用价值

1.嫩叶的食用：掐不齐的嫩叶是可以食用的。在春季时，可以采摘嫩叶清炒、包饺子或者煲汤，这样可以品尝到它豆香味的味道。虽然采摘掐不齐的嫩叶比较麻烦，但对于喜欢野菜的人来说，这种劳动是非常值得的。

2.种子的食用：掐不齐的种子也是可以食用的。可以将它们磨成粉，用来制作面饼或者熬粥。在《救荒本草》中也有相应的记载，指出用掐不齐的种子磨制而成的粉，可以用于煮粥、做炊饭等，味道也非常不错。

.牧草的价值：掐不齐不仅可以作为食材，也是一种优良的牧草。牛在放牧时常常会选择掐不齐作为食物，这就进一步证明了它的营养价值。它不仅能提供能量，还能补充维生素和矿物质，对牛的生长和健康具有积极的影响。

4.药用价值：掐不齐除了可以食用之外，也具有药用价值。它被认为是一种清热解毒、活血、利湿止泻的草药。在《植物名实图考》和《福建中草药》中都有相应的记载，指出掐不齐可以治疗消化不良、腹泻等症状。甚至在农村，当有人被毒蛇咬伤时，了解掐不齐的草药价值的老人会采摘掐不齐的叶子来敷伤口，以达到解毒的效果。

个人总结

掐不齐作为一种常见的野菜，在我们农村的生活中起着重要的作用，但是却很少被人们所