这道夫妻菜，男人要吃，女人更要吃好处只

今天讲的这个东西普通得不能再普通了，它就是芹菜。但是这菜的功能可不是刷刷血管、通通肠道这么简单的！它可是能促进家庭和谐！

芹菜是中国常吃的蔬菜之一，是美国排第三位做凉拌菜的主要蔬菜，它既可热炒，又能凉拌，深受人们的喜爱，不过很多人因为它独特的气味而将其拒之门外，但近年来诸多研究表明，芹菜除了是好吃，还具有很好的促进情感的价值，那好处呀……真是夫妻才知道！

夫妻菜让夫妻更恩爱

芹菜最有特色的一点恐怕要数它是一种促进生殖功能的食品了。

美国出版了一本新书《永远健康的十步》，其中有一章节就提出，对男性而言，芹菜是“蔬菜中的伟哥”（夸张的比喻），具有良好的助性效果，夫妻每天共同饮用芹菜汁更能促进夫妻生活和谐。西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。

而中医以为，香芹味辛；微甘；性凉。清热透疹；平肝安神。主治麻疹前期；肝阳上讥；失眠多梦，能治暴热烦渴，有清热利尿的成效，对泌尿系传染等疾病具有极好的辅佐医治作用，这可能也是对于一些老年男性的生殖功能问题有巨大帮助的地方。

芹菜一度被传为“伟哥”，虽然它的效力实在是没有那么强大的（因为毕竟不是药呀）但是浙江中医院男科中心耿强说，经常吃（芹菜）的话，主要是因为芹菜含有雄性激素，能刺激勃起，还会使男性体味更好闻。夫妻和谐了，家庭就会和谐，家庭美满了，家国就能更康健哦！

血管菜让血管更年轻

大家可能不知道，我们吃东西，除了需要营养、维生素以外，还需要一个叫做膳食纤维的东西。它虽然不是营养，但是摄取足够的膳食纤维就可以有助于预防心血管疾病、糖尿病以及其他疾病。膳食纤维还可减缓消化速度和快速排泄胆固醇，让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。

而我们今天推荐的蔬菜——芹菜中就含有大量的膳食纤维。芹菜中可溶性膳食纤维占物质总重的9.2%，不溶性膳食纤维占60%左右，可以说芹菜是我们获取膳食纤维的重要来源之一。

除了这个膳食纤维呀，芹菜中还含有大量钾，钾元素大家都知道，医院有时候对于血管阻塞、血压不稳定的病人会要求喝加了钾的水（很难喝……），这不是因为给你补充营养，而是利用钾的直接扩张血管能力，减轻血液对血管的压力，并能促进钠的排出，从而起到降低血压作用。

每天都吃一点芹菜的话，可以让我们血液里的胆固醇维持在理想水平，血糖平稳，维护血管的健康~是当之无愧的血管菜！

通便菜让肠道更光滑

这一个作用也是来源于芹菜中的膳食纤维。每天吃芹菜，可以发挥膳食纤维的清洁肠壁和增强消化功能。膳食纤维还能稀释食物中的致癌物和有毒物质，并加速它们的排泄保护脆弱的消化道，从而一定程度上预防结肠癌。

综合上面三条，芹菜可以说是现代各种富贵病的有效防治“利器”。

养肝菜养肝护肝

跟上面几个作用不同的是，这个作用吃水芹菜就比价明显一点了。现代医学研究表明，水芹含多种氨基酸、挥发油、水芹素等，用水煎服，对肝细胞有一定的保护作用，肝炎、肝功能不全者宜常食之。

另外，水芹还含有抑杀结核杆菌的成分，故结核病患者也可多吃些水芹。而旱芹（香芹）多含挥发油、有机酸、芹菜素、芹菜普等，故药用多以旱芹为佳，我们平常吃就可以吃水芹菜。

芹菜的花式吃法

1.芹菜炒蛋治便秘

将芹菜克与鸡蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，对改善老年性便秘十分有效。

2.芹菜治口角炎

口角炎患者每天吃一次芹菜，两天后炎症自然消失。

3.芹菜叶擦敷除鸡眼

将芹菜叶洗净，甩干水，捏成一小把，在鸡眼处涂擦，至叶汁擦干时为止，每日3～4次。也可将芹菜叶捣烂，贴在鸡眼处，用纱布和胶布固定，一天换一次。坚持治疗一周左右，鸡眼可消失。

4.芹菜粥降压

原料：芹菜连根克，粳米克，食盐，味精适量。

做法：将芹菜和粳米一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。

主治：高血压及冠心病等。

服法与用量：每天早晚餐食用，连服7～8天为一疗程(一般食用1～4日后，血压开始下降)。

5.芹菜蜜汁清热

原料：生芹菜克，蜂蜜适量。

做法：将生芹菜去根洗净，捣烂，榨取汁液后，加入等量蜂蜜即成。

用法：每日3次，每次40毫升冷服饮。

功效：降压清热。

6.芹菜大枣水降胆固醇

鲜芹菜根10根，洗净捣烂，加大枣10枚，水煎每日2次分服，15～20天为一疗程。

芹菜叶子别丢了

芹菜茎营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试发现，菜叶的营养成分中有10项指标超过了茎：其中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素B，是茎的17倍维生素C是茎的，3倍钙超过茎2倍，膳食纤维含量也是芹菜茎的2倍多。但是很多人因为芹菜叶子有苦味而不愿意吃。

至于芹菜叶的苦味在食用前烫一下即可除去。择下的芹菜叶可以凉拌增加个下酒小菜。为了更好地摄取芹菜的营养我们要养成芹菜茎、叶同食的习惯。

芹菜叶五吃

饺子：把芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀，放入少许食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子味道鲜香。

炒蛋：将芹菜叶洗净切碎，在碗中打入2—3个鸡蛋，加入切碎的芹菜叶拌一拌，然后倒入热油锅中翻炒，即成芹菜炒蛋。

凉拌：将芹菜叶洗净焯水，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎。将豆腐干切成5—6毫米的小丁，与芹菜叶一同放入盆内，放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可。此菜色泽碧绿，清爽适口。

烙饼：芹菜叶洗净切末，用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋，与芹菜末搅拌，再加适量面粉，调成糊状。在平底锅中倒少许油，煎熟即可。蛋饼有芹菜叶的清香，软嫩可口。

做汤：将芹菜叶洗净，锅中倒入清水，放入海米、精盐，烧沸。加芹菜叶，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再点少许香油即可。

一味菜三个作用还能养护肝脏！给身边的朋友、同学看看吧~小小几根芹菜还是心系天下家庭呢！

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